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Guide de la branche alimentation (Hygiène)
Pourquoi ai-je besoin d'un guide de la branche ?
La législation alimentaire impose à tous les entrepreneurs du secteur alimentaire et à tous les entrepreneurs commercialisant des biens de consommation courante de d'utiliser un concept d'autocontrôle. Les associations professionnelles ont en outre la possibilité d'élaborer des « guides des bonnes pratiques ». VELEDES a déjà réalisé ce travail pour vous et vous pouvez reprendre notre guide de branche certifié. Notre guide de branche inclue également le concept HACCP, c'est-à-dire l'analyse des risques. Il est régulièrement révisée et adaptée aux dernières directives. C'est pourquoi la 2e édition paraîtra dès 2026 ; elle s'alignera sur les dernières exigences légales et sera complétée par de nouveaux chapitres.
L'annexe du guide de la branche contient des modèles de listes de contrôle à remplir électroniquement, qui peuvent être adaptés à l'entreprise. Ces modèles permettent de surveiller et de documenter les principaux points de contrôle au sein de l'entreprise.
Contenu du produit
Le guide de branche peut être commandé directement via VELEDES. Après la commande, vous recevrez une version PDF personnalisée qui sera mise à jour régulièrement au cours des cinq prochaines années. Si, par exemple, les dispositions légales ou les conditions-cadres pertinentes venaient à changer, le guide serait adapté en conséquence et la version mise à jour vous serait communiquée.
- 1 x guide de branche (personnalisé) au format PDF
- ½ journée de formation en présentiel (1 personne) « Introduction au guide de la branche VELEDES » et pour apprendre à connaître le nouveau guide de la branche et à travailler avec.
Lien : Dates de formation, respectivement la formation continue - Conseils spécialisés
Coûts
Les prix suivants, ont été fixés par le comité directeur de l'association pour le guide de la branche VELEDES :
- Membre: Guide de la branche, formation comprise, est incluse dans la cotisation de membre, pas de frais supplémentaires.
- Non-membres: CHF 1'200.00 par filiale / 1 licence principale / incl. 1 formation en présentiel
pour chaque filiale suivante 1 licence partielle à moitié prix (sans la formation en présentiel d'un ½ jour), une facture avec le montant total - Gros clients: 1 licence principale / dès 10 licences partielles une formation en présentiel incluse
Commande
Déclaration d'un inspecteur des denrées alimentaires :
« Pour nous, inspecteurs alimentaires, l'autocontrôle est l'élément le plus important pour assurer la sécurité des aliments en magasin. Le guide de la branche certifié de VELEDES décharge les entreprises et les inspecteurs alimentaires de beaucoup de travail et garantit que l'autocontrôle est correctement réalisé. La formation du nouveau guide de la branche est très importante, car elle doit être tangible. Ce n'est pas le but d'acheté un concept d'assurance qualité pour lui faire prendre la poussière sur une étagère sans être utilisé. »